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Domaine Denis Mortet
Gevrey Chambertin 1er Cru
Lavaux Saint - Jacques

アルノー・モルテの特級に匹敵する1級畑!

2006年から当主がアルノー・モルテに代わり、「新生ドニ・モルテ」として再出発を果した名門ドメーヌ。

リュット・レゾネ(減農薬栽培)により丁寧に手入れされた畑は、デュガと並びブルゴーニュでトップクラスの美しさと称えられるほどで、偉大なる父の時代からその美しさは損なわれてはいない。

しかしながら、高級樽メーカー『フランソワ・フレール』社の『新樽100%使用』については、ピノ・ノワールのエレガントさを損なわない為に、村名ジュヴレでは60~70%に落とす決断をした。

その結果生み出されたワインは、ボリューム感のある果実を粗さはないものの十分なタンニンと酸が支えるというしっかりとした構造はそのままに、父ドニの時代に較べ明らかに滑らかさとエレガントさを増した。

ヴィノスで93点の評価。

以下、インポーター公式サイトより。

コンブ・ド・ラヴォー(ラヴォーの谷)の入り口に位置する1級畑。斜面は真南を向き陽当たりのよい反面、谷を流れる冷たい風が夜間の気温を押し下げる。これにより凝縮感がたっぷりで複雑、タイトで酸のバランスに優れたジュヴレ・シャンベルタンを生み出す。

Country(生産国)フランス
Region(地域)ブルゴーニュ/
ジュヴレ・シャンベルタン村
Classification(格付)1級
Cepage(品種)ピノ・ノワール
Volume(容量) 750ml

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